Guerres de soja tempeh tofu vs

Si vous êtes végétarien ou non, tout le monde peut bénéficier de manger des repas réguliers sans viande. Les produits fabriqués à partir de fèves de soja non OGM sont des sources de protéines facilement et sains peuvent être utilisés comme une alternative à essayer de réduire la viande. Ils peuvent également être ajoutés aux recettes les milk-shakes et desserts pour augmenter la protéine.

Le tofu est probablement le plus populaire des produits de soja, le tempeh, mais ne devrait pas être négligée. Voir le tableau ci-dessous pour voir comment ils se comparent.

	Tofu	Le tempeh
Fabrication	Pour la formation de glace, le lait de soja chaud frais avec une coagulation	Pour la fermentation de fèves de soja avec un moule bouilli
Comment est vendu	Les blocs de cinq pouces de taille en cinq variétés: soie (utilisé pour les plats crémeux), doux (idéal pour les soupes), ferme et extrafirm (les trois derniers sont parfaits pour la friture); conserve dans l'eau pour aider à garder humide	Pièces rectangulaires plats huit pouces de long
Apparition	Blanc, lisse et humide	Brunâtre et sec; Vous pouvez voir fèves de soya entières
Cohérence	Doux, moelleux	Douce et ferme
Sabor	Il a peu de saveur à lui seul, mais lorsqu'il est ajouté à des recettes, prend la saveur de ce que vous faites	Une saveur terreuse légèrement sucré
Les calories en une demi-tasse	97	160
Protéines (g) 2.1 tasse	10.1	15,4
Fibres (g) dans une demi-tasse	0,5	3.5

Bien que un peu plus de calories, le tempeh est moins transformés que le tofu, et en meilleure santé globale, car il contient plus de protéines et de fibres que le tofu. Si vous n'avez jamais essayé le tempeh, vous pouvez le trouver dans la plupart des magasins d'aliments de santé (réfrigéré). Mettre un produit de soja dans les recettes effondrement et ajouté aux soupes, aux salades , les ragoûts ou des sauces pour pâtes. Le tempeh ajoute une texture moelleuse à vos repas avec un supplément de protéines et de fibres.

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